A revoluçao da caçarola!!!

Ando pensando, dando voltas na minha cabecinha, para buscar soluçoes, aportar algo, meu graozinho de areia... E cada vez que leio, cada vez que escuto alguém, cada vez que penso vou solidificando a idéia de muitos, e agora também minha, de que si a Economia surgiu en torno do alimento e si converteu num monstro cotizado num "Mercado de Futuros", só retornando as origens encontraremos a soluçao.

Nao podemos fingir mais que nao vemos; nos paises pobres as pessoas morrem por falta de comida e nos países ricos morremos de uma mal alimentaçao, seja por quantidade (excesso) ou por qualidade (pobre em nutrientes). Como podemos reverter este quadro? Pois acatando a idéia de um chefe indio americano; Tomar o mando "cojer a sartén por el mango" e fazer "a revoluçao da caçarola".

O primeiro é tomar consciência daquilo que comemos pois "somos o que comemos", ler, aprender, buscar uma alimentaçao mais sana, mais integral, na semente esta o CHIP com toda a informaçao genética da planta e energia que necessitamos. E como podemos fazer isto?! De fato as pessoas aqui já estao fazendo e curiosamente o movimento é mais forte nas grandes cidades como Barcelona por exemplo. a própria prefeitura (ayuntamiento) aluga por 5 anos pequenos lotes de terra para que as pessoas possam plantar suas verduras. Ou através de associaçoes de horto urbano que ensinam a cultivar em terraças, jardins e em pequenos vasos/caqueiros dentro de um apartamento. Ou comprar através de cooperativas ecológicas, associaçoes de consumo, banco de sementes, feirinhas... Ou também fazendo germinados em casa, a semente quando vai germinar se transforma em um grande laboratório químico onde produz um montao de enzimas super nutritivas, ou simplesmente colocando a semente de molho (a minha preferida é a linhaça) e no outro dia triturando com suco de frutas, ou preparar "leite" de sementes usando um pouco de criatividade podem ficar muito gostosos trituradas com tâmaras (dactiles), canela, cravo, mel... Quer coisa mais prazerosa que fazer você mesma um pao?! Desfrutar do ato de amassar, vê-lo crescer, sentir seu aroma e por fim comê-lo, que delicia!!! Pois é muito fácil fazer um pao e se pode fazer com quase tudo; Se pode colocar sementes de linhaça, de gergelim(sésamo), de girasol, de quinoa, amaranto, trigo sarraceno, se pode colocar o restinho do arroz cozido do meio-dia, de aipim (yuca), batata, abóbora(calabaza) cozidos, ou o bagaço das sementes quando preparar o "leite" de sementes... Ou tomar um chazinho quente no inverno, colhido na hora, daquela plantinha de menta, lavanda, melissa, alecrim, salvia, que vocè tem no quintal... Tem coisa que nao tem preço, nao é?!

Venho de um país de grandes latifundios e de uma família de latifundiários(terratenientes) pecuaristas. Meus avós tinham muitas hectáreas de terra onde só se plantava capim para o gado e assim faziam todos os outros da regiao. E aos sábados iamos a comprar verduras e frutas que vinham de muito longe, nao se sabe bem de onde, em caminhoes por umas estradas horrorosas de barro e cascalho. E assim se continua fazendo ainda hoje, e a maioria das pessoas ignoram por exemplo que para produzir um kg de carne necessita 6.000 litros de água, e uma vaca necessita, em caso de pecuária extensiva, grandes extençoes de terra para pastar e no outro caso é melhor nem falar pois os animais estao confinados em "jaulas" enfermos/medicados. Enquanto em 400m2 se come uma familia produtos da horta "sano e natural".

Podemos fazer muito, começando por nossa alimentaçao, rompendo o vínculo/dependência com a indústria produtora de alimentos/sementes/medicamentos, e isto depende basicamente de nós mesmos e dos recursos que temos em maos.